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Verschenken Sie Liebe zu Weihnachten …
Und Liebe kommt bei uns aus der Küche. Selbstgemachtes ist voll im Trend und muss auch gar nicht so schwierig herzustellen sein. Hier unsere Idee: Schokoladentafeln, hübsch verpackt, lassen jedermann erstrahlen. Ob Vollmilch, feinherb oder weiß, alles was das Schokoladenfach so hergibt. Ihre Lieblingsschokolade (keine Kuvertüre verwenden, hier ist zu viel Kakaofett enthalten) über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (wenn Sie das Backpapier vorher nass machen und auswringen, lässt es sich besser in Form bringen), die flüssige Schokolade darauf dünn verteilen. Nun nach belieben dekorieren. Mein Favorit ...
Unser Deko-Tipp zu Weihnachten!
Schmücken Sie Ihre Festtafel mit kandierten Früchten, einfach, schön und lecker.
So geht`s: Ein Eiweiß vom Eigelb trennen. Verschiedene Früchte (z.B. Physalis, Weintrauben, Äpfel, Birnen, also alles mit fester essbarer Schale kann verwendet werden) waschen, trocknen und das Eiweiß dünn mit einem Pinsel auf die Schalen der Früchte auftragen. Anschließend direkt in weißem Kristallzucker wälzen, trocknen lassen, und fertig ist die frostige Deko. Zum Vernaschen süß!
Rezept de Monats: Winterliche “Panna Cotta” mit Apfelragout
Rezeptur für 6 Personen
0,6l Süße Sahne
100g Zucker
4 Blätter Gelatine
1 Stange Zimt
1 Vanilleschote
1 Breaburn Apfel
2 EL Rosinen
2 EL Mandelsplitter (geröstet)
2 EL Calvados wahlweise auch Amaretto
2 EL Zucker
"Panna Cotta":
Die Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark mit dem Rücken eines kleinen Küchenmessers raus kratzen. Die Sahne mit 100g Zucker, der Zimtstange und dem Vanillemark (samt Vanilleschote) in einem hohen Topf zu Kochen bringen. Vorsicht : Sahne und Milch können schnell überkochen, also lieber dabei bleiben!
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sobald die Sahne beginnt ...
Neu und individuell: Fotos oder Logos auf Kuchen, Torten und Cupcakes
Wir drucken Ihre Lieblingsfotos und die schönsten Erinnerungen auf Fondant- oder Esspapier!
Dank Lebensmittelfarbe ist alles genießbar und auf jeder Feier ein persönliches Highlight.
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