Grillbuffets

Brotkorb

Brotkorb

Klassisches Grillbuffet ab 30 Personen:

Salate & Vorspeisen:

Kartoffelsalat mit Ei & Gurke in Mayonnaisedressing // Nudelsalat mit Feta, getrockneten Tomaten und Ruccola // Bunte Salatplatte mit zweierlei Dressings // Krautsalat // Champignons in Kräutermarinade // Tomate-Mozzarella mit Basilikum // Gemischter Brotkorb

Cocktailsauce, Kräuterbutter, Ketchup & Senf

Warmes vom Grill:

Bratwürstchen

Schweinenackensteaks in Paprikamarinade

Putensteaks in Currymarinade

Rinderhüftsteaks, natur

Dessert:

“Tiramisu” // Joghurtcrème mit Kiwis

Equipment:

Holzkohlegrill inkl. Holzkohle & Anzündmaterial!

25,90 € pro Person (zzgl. MwSt)

 

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Lachsschiffchen

Lachsschiffchen

Mediterranes Grillbuffet ab 40 Personen:

Salate & Vorspeisen:

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Fetakäse & Ruccola // Tomatensalat mit Zwiebeln & Thunfisch // “Vitello Tonnato” Kalbsfleisch in Thunfisch-Kapern-Sauce // Buntes Antipasti Gemüse // Champignons in Kräutermarinade // Peperonis mit Frischkäsefüllung // Gemischte Oliven // Gemischter Brotkorb

Aioli, Kräuterbutter, Ketchup & Senf

Warmes vom Grill:

Lammkotelettes in Knoblauchmarinade

Lachsschiffchen mit Petersilienöl

Garnelenspieße mit Kirschtmate in Knoblauch-Honig-Marinade

Rinderhüftsteaks natur

Gefüllte Zitronen mit Mozzarella , Kirschtomaten & Pesto

Warme Beilagen vom Buffet:

Rosmarinkartoffeln

Ratatouille

Dessert:

“Panna Cotta” mit Himbeersauce aus dem Glas // “Mousse au Chocolat” aus dem Glas

Equipment:

Holzkohlegrill inkl. Holzkohle & Anzündmaterial!

27,90 € pro Person (zzgl. MwSt)

 

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Grillbuffet

Grillbuffet

Orientalisches Grillbuffet ab 30 Personen:

Salate & Vorspeisen:

Couscoussalat mit Kräutern, Mandeln, Rosinen, Paprika und Zwiebeln // Arabischer Linsensalat mit Tomaten, Gurke und Koriander // Bunte Salatplatte mit zweierlei Dressings // Champignons in Chilimarinade // Fladenbrot

Minzjoghurt, Knoblauchbutter, Ketchup & Senf

Warmes vom Grill:

Rinderhackspieße

Putensteaks in Teriyakimarinade

Schweinekotelettes, natur

Warme Beilagen vom Buffet:

Ofenkartoffeln

Buntes Currygemüse

Dessert:

Vanillecrème mit Mangosauce aus dem Glas // Obstsalat mit Zimtsahne aus dem Glas

Equipment:

Holzkohlegrill inkl. Holzkohle & Anzündmaterial!

25,90 € pro Person (zzgl. MwSt)

 

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“Best of…” Grillbuffet ab 40 Personen:

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Salate & Vorspeisen:

Büffelmozzarella mit geschmolzenen Kirschtomaten // “Vitello Tonnato” Kalbsfleisch in Thunfisch-Kapern-Sauce // Buntes Antipasti Gemüse // Champignons in Kräutermarinade // Melone mit Schinken // Gemischte Oliven // Gemischter Brotkorb

Guacamole, Kräuterbutter, Ketchup & Senf

Warmes vom Grill:

“Duroc”  Schweinerückensteaks in Kräutermarinade

“Dry Aged” Rinderrückensteak

Garnelenspieße mit Kirschtomate in Knoblauch-Honig-Marinade

Hähnchenbrustspieße mit Zwiebeln und Paprika

Gefüllte Zitronen mit Mozzarella , Kirschtomaten & Pesto

Warme Beilagen vom Buffet:

Rosmarinkartoffeln

Ratatouille

Dessert:

“Panna Cotta” mit Himbeersauce aus dem Glas

“Mousse au Chocolat” aus dem Glas

Equipment:

Holzkohlegrill inkl. Holzkohle & Anzündmaterial!

33,90 € pro Person (zzgl. MwSt)

 

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Burger Buffet ab 30 Personen:

Salate & Vorspeisen:

Tomate-Mozzarella

Tomate-Mozzarella

Buntes salatbuffet mit Blattsalaten, Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Mais, Tomatenscheiben, eingelegte Gurken, Jalapenos, Röstzwiebeln // French dressing & Cocktaildressing // Coleslaw // Tomate Mozzarella mit Basilikum // Gouda &

Cheddar // Gemischte Burgerbrötchen

Aioli, Cocktailsauce, Burgersauce, BBQ-Sauce, Ketchup & Senf

Warmes vom Grill:

Rindfleischpatties

Putensteaks in Currymarinade

Ziegenkäsetaler mit Honig

Warme Beilagen vom Buffet:

Kartoffelgratin

Kartoffelspalten

Dessert:

Gemischte Obstplatte mit Vanillesauce // Cheesecake

Equipment:

Holzkohlegrill inkl. Holzkohle & Anzündmaterial!

24,90 € pro Person (zzgl. MwSt)

 

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“Pulled Pork” Buffet ab 10 Personen:

Grillbuffet

Grillbuffet

Salate & Vorspeisen:

Amerikanischer Coleslaw // Blattsalat // Tomaten-Gurken-Zwiebel-Salat // Möhrenraspel // Gemischte Brötchen

Joghurt-Knoblauch-Sauce, BBQ-Sauce, Ketchup & Senf

Warmes:

Pulled Pork

Dessert:

Rote Grütze mit Vanillesauce

14,90 € pro Person (zzgl. MwSt)