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Rezept de Monats: Winterliche “Panna Cotta” mit Apfelragout

Rezeptur für 6 Personen 0,6l Süße Sahne 100g Zucker 4 Blätter Gelatine 1 Stange Zimt 1 Vanilleschote 1 Breaburn Apfel 2 EL Rosinen 2 EL Mandelsplitter (geröstet) 2 EL Calvados wahlweise auch Amaretto 2 EL Zucker "Panna Cotta": Die Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark mit dem Rücken eines kleinen Küchenmessers raus kratzen. Die Sahne mit 100g Zucker, der Zimtstange und dem Vanillemark (samt Vanilleschote) in einem hohen Topf zu Kochen bringen. Vorsicht : Sahne und Milch können schnell überkochen, also lieber dabei bleiben! Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sobald die Sahne beginnt ...

“Wir haben gestern bei Ihnen im Gartenhaus das British Breakfast serviert bekommen. Sowohl Speisen als auch die Dekoration waren vorzüglich. Vielen Dank dafür.”- Janina Wenzel   
“Hatten zu Heiligabend "Weihnachtsgans" bei Ihnen bestellt. Suuuuuper lecker, nicht zu übertreffen! Zudem überaus kompetente und sehr kreative Beratung! Danke für den gelungenen Abend. ”- Heidemarie Göke   
“Wieder einmal alles vom Feinsten für Augen und Magen. Wir können euch nur weiterempfehlen. Grüße von H. und E.”- Heinz Neuendorf   
“Von unseren 100 Gästen unserer Silberhochzeitparty gab es nur "Dickes" Lob und totale Begeisterung für dieses Buffet. Man kann Euer Team nur weiterempfehlen, was wir auch tun werden. Macht weiter so.”- F. und C. Wenzel   
“Liebes Tasty Team! Wir und natürlich auch unsere Hochzeitsgäste waren vom dem Buffet und der Torte absolut begeistert!! Es war alles perfekt- die Beratung, der Service, die Qualität und eure Zuverlässigkeit Danke ;-)”- R. und D.   
“Haben unsere Hochzeit am 3. Okt. 2012 gefeiert und Fingerfood bestellt. Es war eine super Abwicklung und das Fingerfood war ein Genuß hoch drei!!!! Die Gäste und wir waren begeistert! Haben unsere nächste Party mit Tasty schon geplant. Weiter soooo!!!!”- Rainer u Gaby Fredyk   

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