Länderbuffets
Deutschland 1 (ab 20 Personen)
Vorspeise: Schichtsalat im Glas // Roastbeef mit Remouladensauce // Matjestatar mit Äpfeln und Zwiebeln // Bockwurst im Blätterteig // Rohkostgemüse mit Kräuterquark
Hauptgerichte: Schweinefilet in Pfefferrahmsauce // Rindergeschnetzeltes in Senfsauce mit Gewürzgurken // Butterspätzle // Kartoffelgratin // Bunte Gemüseplatte
Dessert & Brot : Obstsalat mit Schlagsahne // Herrencrème // Gemischter Brotkorb
Preis pro Person € 24,90, netto
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Deutschland 2 (ab 20 Personen)
Vorspeise: Frikadellenspießchen mit Kirschtomaten und Cornichon // Gemischte Fischplatt // Spargel-Schinkenröllchen // Bauernsalat
Hauptgerichte: Schinkenkrustenbraten // Pfefferpotthast // Salzkartoffeln // Bunte Gemüseplatte
Dessert & Brot : Pumpernickel-Crème mit Rum // Rote Grütze mit Vanillesauce // Gemischter Brotkorb
Preis pro Person € 22,90, netto
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Italien 1 (ab 20 Personen)
Antipasti: „Insalata Caprese” Tomate-Mozzarella mit Basilikum // Gebratene Champignons in Kräutermarinade // Gegrillte Paprika mit rohem Schinken // Bruschetta mit Basilikumpesto
Hauptgerichte: Kleine Putenrouladen mit Kochschinken und Mozzarella gefüllt // Tomatensauce // “Lasagne al Forno” // “Penne mit Pesto”
Dessert & Brot : „Tiramisu” // Joghurtcrème mit Erdbeersauce und Kiwis // Gemischter Brotkorb
Preis pro Person € 22,90, netto
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Italien 2 (ab 20 Personen)
Antipasti: Gemischtes mariniertes Gemüse // Kleine Garnelenspieße in Knoblauch-Honig-Marinade // Champignons in Kräutermarinade // “Vitello Tonnato” – Kalbfleisch in Thunfisch-Karpern-Sauce // Kalte Aufschnittplatt mit erlesenen italienischen Schinken- und Wurstspezialitäten // Ruccolasalat mit Melonenkügelchen und Pinienkernen mit Balsamicodressing
Hauptgerichte: “Hähnchen Guiseppina” – Geschmorte Brust oder Keule vom Hähnchen mit kleinen Kartoffeln, Schalotten, Kirschtomaten, Oliven und Rosmarin //
“Saltimbocca” vom Schwein mit Gnocchi in Salbeibutter und gedünstetem Zucchinigemüse
Dessert & Brot :
Himbeer-Mascarponecrème // Zitronen-Rosmarin-Mousse // Italienische Käsespezialitäten vom Brett // Ciabatta
Preis pro Person € 29,90, netto
(ohne Käseplatte: € 27,90, netto)
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Frankreich 1 (ab 20 Personen)
Vorspeise: Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel in Honig-Rosmarin-Marinade // Garnelencocktail mit Avocados // Orangenfilet mit rosa gebratenem Lachs vom Löffel // “Salat Nizza” mit Balsamicodressing
Hauptgerichte: Rosa gebratene Entenbrust mit Cranberrysauce // Mediterrane Fischpfanne mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika // Gemischter Reis // Rosmarinkartoffeln
Dessert & Brot : Fruchtsmoothie mit Joghurt im Glas // “Mousse au Chocolat” // Französische Käseplatte // Baguette
Preis pro Person € 28,90, netto
(ohne Käseplatte: € 26,90, netto)
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Frankreich 2 (ab 20 Personen)
Vorspeise: Gefüllte Tomate mit Krabbencocktail // “Quiche Lorraine” mit Lauch und Schinken // Gebackener Ziegenkäse auf grünem Apfel // Zwiebelsuppe mit Croutons und Emmentaler
Hauptgerichte: „Coq au Vin” mit Speck und Champignons // Rumpsteak mit Dijonsenf und Schmorzwiebeln // “Ratatouille” // Kartoffelspalten mit Meersalz
Dessert & Brot : “Crème Brulée” // “Mousse au Chocolat” // Französische Käseplatte mit Feigensenf // Baguette
Preis pro Person € 29,90, netto
(ohne Käseplatte: € 27,90,netto)
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Spanien 1 (ab 20 Personen)
Kalte Tapas: Aioli uns Salsa Fresca // Champignons mit Sherry-Knoblauch-Marinade // Gemischte Oliven // Eingelegte Kapern // Maurische Schweinefleischspießchen // Gebratene Garnelen in Knoblauchmarinade
Warme Tapas: Datteln im Speckmantel // Fleischklößchen in Tomatensauce
Hauptgerichte: “Hähnchen Guiseppina” – Geschmorte Brust oder Keule vom Hähnchen mit kleinen Kartoffeln, Schalotten, Kirschtomaten, Oliven und Rosmarin // “Paella Marinara” – Spanische Reispfanne mit Meeresfrüchten und Gemüsen
Dessert & Brot „Crèma Catalana” – katalanischer, karamellisierter Pudding // Spanische Käseplatte // Baguette
Preis pro Person € 28,90, netto
(ohne Käseplatte: 26,90, netto)
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Spanien 2 (ab 20 Personen)
Kalte Tapas: Aioli und Salsa Verde // Gemischtes mariniertes Gemüse // Gemischte Oliven // Eingelegte Kapern // “Spinattortilla” am Spieß // Kleine Hähnchenbrustspieße mit Garnelen // Garnelen in Sherrysauce // Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
Warme Tapas: Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse // Chorizowurst in Rotweinsauce // Datteln im Speckmantel
Hauptgerichte: “Duroc” Schweinekotelettes in Estragonsauce // “Hähnchenpaella” mit Gemüse // Rosmarinkartoffeln // Tomatengratin mit Fetakäse
Dessert & Brot Vanilleflan mit Karamellsauce // Gemischte Obstplatte “Exotik” // Baguette
Preis pro Person € 33,90, netto
(ohne Käseplatte: € 30,90, netto)
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International (ab 20 Personen)
Vorspeisen: Couscoussalat im Glas mit Paprika, Zwiebeln und Kräutern // Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung // Hähnchenbrustmedaillons mit Kaiserschotensegel // Garnelenspießchen in Sweet-Chili-Marinade // Ruccolasalat mit getrockneten Tomaten und Parmesan
Hauptgerichte: Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuterbutter // Asiatische Putenpfanne süß-sauer mit Gemüse // Kartoffelgratin // Basmatireis
Dessert & Brot :Gemischte Obstplatte “Exotik” // “Tiramisu” // Gemischter Brotkorb
Preis pro Person € 32,90, netto
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Bayrisch (ab 20 Personen)
Vorspeise: Wurstsalat // Kartoffelsalat mit Gurken, Zwiebeln in Vinaigrette // Krautsalat // Rettichplatte // Obatzda
Hauptgerichte: Gebackener Leberkäse mit süßem Senf // Mini-Schweinehaxen mit Bratensauce // Sauerkraut // Semmelknödel // Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Dessert & Brot : Bayrische Crème mit Beerenfrüchten // Apfelstrudel mit Vanillesauce // Rustikales Käsebrett // Gemischtes Laugengebäck mit Schmalz
Preis pro Person € 25,90, netto
(ohne Käseplatte: € 23,90, netto)
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Veggie Buffet (ab 20 Personen)
Vorspeise: Buntes Antipasti Gemüse (Vegan) // Kicherrebsensalat mit Tomaten, Zwiebeln und Gurke (Vegan) // Linsensalat mit Fetakäse & Paprika // Rote Beete Carpaccio mit Ruccola & Walnüssen (Vegan) // Hummus (Vegan)
Hauptgerichte: Kartoffel-Gemüse-Curry mit Cashewkernen (Vegan) // Gebackener Fetakäse mit Tomaten, Zwiebeln & Knobi // Penne mit Tomatenpesto & Parmesan // Basmatireis (Vegan)
Dessert & Brot : Mandelcrème (Vegan) // Bunter Obstsalat mit Vanillesauce // Partybrötchen
